RICETTA DI NOVEMBRE

Share This:

Polpettine di ceci

polettececi Ingredienti per 4 persone:

500gr di ceci secchi bio
1 spicchio d’aglio
2 uova bio
erbe fresche tritate (prezzemolo, salvia, basilico…)
1 cucchiaio di pane grattugiato integrale
1 cucchiaino di semi di sesamo
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
sale e pepe qb.
olio extravergine di oliva bio

Preparazione:

Far cuocere i ceci dopo averli tenuti in ammollo per 8/12 ore e cambiata l’acqua. Frullare tutti gli ingredienti. Formare delle polpette di grandezza preferita. Cuocerle in padella con un filo d’olio fino a doratura.

 Dr. Patrizia Isita